主料 | ||
五花肉馅150克 | 尖椒12个 | 鸡蛋1个 |
盐适量 | 味精适量 | 淀粉适量 |
生抽适量 | 葱适量 | 姜适量 |
1/7. 鸡蛋一枚,葱·姜切碎,盐·味精·香油·五香粉适量,顺时针搅拌均匀。
2/7. 搅拌至看到粘粘肉丝出现即可。
3/7. 尖椒洗干净后,按住尖椒的顶部往里推,就可以直接拔出尖椒根。
4/7. 用筷子把肉馅塞进辣椒里。别塞太满。
5/7. 放油锅煎时,先立着煎肉馅部位,让肉馅固定,煎成辣椒皮起泡即可。
6/7. 煎好后填水·生抽,稍炖一下,放如少量盐·味精·淀粉水,出锅
7/7. 我煎火大了,卖相差点儿,真的很美味(^_-)