可乐鸡翅

1/5. 鸡翅冷水锅里焯水，煮白了就捞起来，不宜煮太久，不然肉就变老了。捞起来的鸡翅用冷水冲一冲，用刀在鸡翅表面划几刀口子，口子不要太大太长，免得后面鸡翅割裂了。然后加入两勺料酒，两勺生抽，一滴老抽，切好的生姜丝，腌制。

2/5. 锅里加入少许油，切好葱蒜，备用。

3/5. 油锅烧热以后加入切好的葱姜蒜，炒出爆葱姜蒜后，加入鸡翅，煎至两面焦黄后，加入少许生抽，倒入可乐，没过鸡翅，最后盖上盖子。

4/5. 时不时打开锅盖，用铲子翻炒一下，防止粘锅，最后加入一点水淀粉，喜欢吃辣的人可以加一点辣椒，然后翻炒一下，盖上锅盖。汤汁慢慢变少的时候，把鸡翅舀出来，汤汁浇在鸡翅上面，