| 主料 | ||
| 皮蛋适量 | ||
| 辅料 | ||
| 蒜沫适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 生抽适量 | 蚝油适量 | 花生沫适量 |
| 香油适量 | 醋适量 | |
凉拌皮蛋的做法，共3个步骤
1/3. 皮蛋五枚，剥皮，切瓣。
2/3. 想让皮蛋不沾刀，切之前刀上沾点水再切。
3/3. 锅里加少许油，下蒜沫煸炒，倒入生抽，蚝油，醋，白糖调味，然后浇汁，淋香油，倒上炒好的花生沫，大功告成！
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