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1/8. 排骨焯水 控干。
2/8. 滑子菇提前泡上,洗净。
3/8. 锅中放入少量的油,加入冰糖。
4/8. 小火使糖溶化。
5/8. 加入焯好水的排骨翻炒。
6/8. 加入 料酒 酱油 葱姜继续翻炒。
7/8. 加入开水,没过排骨。
8/8. 倒入 泡发好的滑子菇,烧开后转小火,盖盖子焖40---60分钟,后大火收汤,汤汁不要收的太干。
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