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1/4. 将瘦肉切片,用清水浸泡去血水后捞出。用生姜片、料酒、盐腌制肉片后撒一小搓小苏打揉匀,在撒上少许生粉抓匀,给点水包上薄薄一层浆。
2/4. 热锅中倒少许油,加肉煸炒至八成熟。
3/4. 倒入妙脆角,翻炒,撒少许鸡精出锅。
4/4. 炒肉时也可以做成香辣的味道,大人也会觉得香喷喷。
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