酱爆肥肠

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同事家做了好多卤菜，带了一份卤大肠给猫，拿回家猫继续把里面多余的油脂都清的干干净净的，这样吃起来才更舒心，虽然这是一种重口味的食材，不过家人还是挺接受的，把它跟豆瓣酱一起煸香，既入味又下饭，还是一道不错的下酒菜，亲们喜欢就一起来尝尝吧。

酱爆肥肠的做法，共8个步骤

1/8. 大火，快速翻炒均匀，即可出锅。

2/8. 卤大肠放入锅内快速翻炒。

3/8. 加入之前炒好的配菜。

4/8. 继续起锅，把豆瓣酱爆香。

5/8. 接着把青红椒也放入炒至断生。

6/8. 然后盛出备用。

7/8. 准备食材（卤大肠切段，青红椒切小段，姜蒜改刀）

8/8. 锅烧热，放油，爆香姜蒜。

豆瓣酱已经足够咸味，再放其他咸味调料一定要慎重哦。

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