茄酱烧排骨

1/10. 主料准备好

2/10. 用1汤匙生抽、1汤匙老抽、2汤匙番茄酱调配成酱汁备用

3/10. 姜蒜切片

4/10. 排骨冷水下锅，放姜片和2汤匙料酒，煮出血水后捞出控干

5/10. 锅里放适量油，烧至7、8层熟放排骨煸炒

6/10. 炒至排骨微焦放姜蒜，烹炒出香味

7/10. 调入酱汁

8/10. 大火翻炒至上色

9/10. 兑入适量温水，没过排骨为宜，大火烧开后小火焖煮40-50分钟