主料 | ||
曲奇材料:适量 | 黄油65克 | 低粉80克 |
杏仁粉20克 | 全蛋20克 | 牛奶10克 |
糖粉45克 | 表面装饰:适量 | 颗粒杏仁粉适量 |
巧克力液适量 |
1/7. 糖粉加入软化的黄油中,打发至黄油蓬松发白。
2/7. 分三次加入蛋液,每一次都要待蛋液和黄油充分融合后再加。
3/7. 加牛奶拌匀后,加入过筛后的低粉和杏仁粉拌至无干粉。
4/7. 将拌好的面糊装入裱花袋,裱花袋前面提前装好曲奇裱花嘴。
5/7. 挤花纹后入预热好的烤箱中层,180℃10分钟后转150℃10分钟。
6/7. 烤曲奇的时候,将巧克力隔水融化,加入不过筛的香甜的杏仁粉搅拌均匀备用。
7/7. 曲奇烤好了,依次放入流动状的巧克力液中,只放一半哦,取出放在网格上,待巧克力凝固即可。