芋圆

1/6. 材料准备

2/6. 木薯粉，太白粉，紫薯泥和匀，揉成面团，搓成长条，切块

3/6. 红薯同上，红薯偏湿，少放点水

4/6. 西米提前用开水浸泡，黑凉粉用开水冲成糊状，用沸水慢慢冲入糊中，边冲边搅拌加热至沸腾，冷却成膏状，切成块待用

5/6. 西米和芋圆放入开水煮，芋圆浮上水再煮2分钟，捞起放入冷水中；西米继续煮10分钟，关火焖10分钟，在继续煮，沸腾后用冷水结下