口袋豆腐

1/8. 豆腐洗净，切成约1厘米宽、3厘米长的条。

2/8. 大蒜去皮、切末。

3/8. 葱洗净，切成葱花儿。

4/8. 盐、白糖适量，加蒜末、1小勺辣椒酱、干淀粉，加水兑汁。

5/8. 锅内放植物油烧热，放入豆腐条，煎至两面金黄色。（这一步骤可用平底锅，放少量油煎黄）

6/8. 豆腐条煎黄后，烹入兑好的汁，翻炒数下。

7/8. 待豆腐条入味，汁收浓后，关火，放入葱花儿，炒匀即可。