口袋豆腐-豆腐的新吃法

1/18. 准备食材。

2/18. 准备食材（豆腐和海带丝）。

3/18. 葱，姜切末及所有调料都放入肉馅中，干黄酱用花椒，大料水解开，慢慢倒入肉馅中，直到肉馅打上劲（菜谱里详细介绍过“怎样调出美味猪肉馅‘）。

4/18. 肉馅打好后。

5/18. 放入荸荠，搅拌均匀，待用。

6/18. 豆腐切成8厘米长，4厘米宽，2厘米厚。海带丝用温水泡一下。

7/18. 准备小锅，多放些油。

8/18. 等油7分热的时候（放上一段大葱，等大葱有小泡的时候）就可以放切好的豆腐了。

9/18. 等豆腐炸得微黄的时候就可以捞出来了。

10/18. 豆腐捞出来后，就硬了，这时，倒上开水。

11/18. 开水没过豆腐就行了，泡5分钟后，豆腐就软了。

12/18. 豆腐泡好后，用刀在顶部划开一道小口，刀伸进去后，转360度，适量地取出一些豆腐，取豆腐，是为了能多放一些肉馅。

13/18. 依次地全部取出豆腐。

14/18. 把取出的豆腐放入肉馅中，和肉馅搅拌均匀。

15/18. 搅拌均匀的肉馅，放入豆腐中。

16/18. 系上海带丝。

17/18. 全部做完了，每天上班的朋友，没时间做菜，回来后和家人一起，做一锅高汤，放上口袋豆腐和自己喜欢的青菜，就可以暖暖地吃上一顿了。