口袋豆腐

1/16. 准备好食材

2/16. 肉馅剁成肉靡

3/16. 肉馅中加入葱姜末，精盐，生抽，十三香，鸡精，香油，鸡蛋（留点蛋清做糊）

4/16. 搅拌成粘稠状

5/16. 豆腐切长6厘米，宽4厘米，厚2厘你米的长方形

6/16. 下入油锅里煎，待两面微黄，能定住个就行

7/16. 盛出放盘里

8/16. 晾到微热时用小尖刀从中间捅个口子，

9/16. 将肉馅抹入

10/16. 面粉加蛋清，调成面糊

11/16. 用蛋糊把口抹严

12/16. 锅内加入多一些植物油，把灌入肉馅的豆腐下入锅中煎炸

13/16. 两面煎成金黄色，肉馅熟时成出

14/16. 锅内留少量底油，下葱花煸香，添汤，加入精盐，生抽，料酒，鸡精，芶芡

15/16. 芡汁浇在豆腐上即成