主料 | ||
阿胶250克 | 黄酒500毫升 | |
辅料 | ||
核桃200克 | 黑白芝麻250克 | 桂圆干200克 |
红枣250克 | 冰糖200克 |
1/6. 全家福先来来一张,红枣带核的,回来自己去核,核桃放烤箱烤制五分钟,首先得把烤箱预热
2/6. 黄酒泡制阿胶一天
3/6. 隔水熬制阿胶,是个漫长的过程,一定得有耐心,熬制成糊状,会有拉丝就行
4/6. 依次加入辅料,继续熬制十五分钟
5/6. 放入盘子,盘子下层盖上一层保鲜膜,为了冷却后好拿出来,等阿胶膏稍微冷却后,再铺一层阿胶膏压平,放置冰箱冷藏一夜
6/6. 取出阿胶切块,棒棒哒,味道超好