主料 | ||
铁棍山药1根 | 小紫薯2个 | |
辅料 | ||
桂花蜜适量 | 白砂糖3勺 | 椰奶300毫升 |
1/7. 铁棍山药切段去皮,蒸15-20分钟,筷子能轻松扎透就好了
2/7. 蒸好的山药略晾到温温的,放入食品袋用肉锤反复敲打呈泥,也可以用擀面棍
3/7. 敲好的山药泥加2勺砂糖(或蜂蜜)加200ml椰奶,搅拌呈奶糊状
4/7. 紫薯去皮切块,蒸10-15分钟
5/7. 如山药泥制作方法做成紫薯泥,沙糖或蜂蜜放1勺,椰奶80-100ml
6/7. 模具内缘用手指抹上一层油,很少一层为了脱模方便。模具内先放紫薯泥再放山药泥,紫薯和山药比例为1:3,然后脱模
7/7. 浇上桂花蜜就可以啦~\(≧▽≦)/~
山药去皮要带手套做哦!