主料 | ||
猪后腿肉适量 | 蜂蜜适量 | 白芝麻(可选择)适量 |
辅料 | ||
盐适量 | 白糖适量 | 料酒适量 |
老抽适量 | 生抽适量 | 鱼露(或蚝油)适量 |
白胡椒粉适量 |
1/13. 来个合影,生抽、老抽、蜂蜜忘记拍了……
2/13. 猪后腿切片……
3/13. 剁成泥……
4/13. 加入盐、糖、白胡椒粉,朝一个方向搅拌均匀
5/13. 加入料酒,朝一个方向搅拌均匀
6/13. 放老抽搅拌、再放生抽搅拌、最后放鱼露搅拌(记得都是同一个方向哦)
7/13. 搅拌到抱团后,静置30分钟……
8/13. 铺锡纸,把肉酱压扁
9/13. 盖上保鲜膜
10/13. 擀成薄片
11/13. 预热烤箱180度,15分钟
12/13. 15分钟后取出,倒掉考出来的水,正反刷蜂蜜,再撒上芝麻烤15分钟
13/13. 完成