喜欢吃蛋挞，可多下来的蛋白怎么办呢，有时做做小饼干。有时做做面包，这次直接把它炒制，软软的很不错哦。
| 主料 | ||
| 蛋清3个 | 鸡肉80克 | 玉米粒80克 |
| 熟豌豆80克 | 胡萝卜50克 | |
| 辅料 | ||
| 食用油适量 | 盐适量 | 料酒适量 |
| 生抽适量 | ||
蛋白五彩鸡丁的做法，共7个步骤
1/7. 准备食材
2/7. 鸡肉切丁用料酒、盐、生抽腌一会，胡萝卜切丁
3/7. 锅中放油，稍微比平时多点，把鸡丁炒熟盛出
4/7. 放入胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒一会
5/7. 放入鸡丁翻炒
6/7. 倒入蛋清翻炒
7/7. 放盐翻炒均匀即可
小窍门
蛋清容易粘锅，所以油量比平时要多点。蛋白也可以先炒熟盛出后面再放。
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