芝士焗炒饭

1/6. 茄子切丁、黄瓜切丁、胡萝卜切丁、马苏里拉切丁备用。

2/6. 锅中烧热油，倒入肉沫滑散，烹入料酒，鱼露炒至肉沫微干后倒入五香粉和花椒粉炒香。倒入茄子和胡萝卜。

3/6. 茄子和胡萝卜炒微软后倒入米饭然后倒入些生抽，炒到米饭有焦香味。

4/6. 最后倒入切好的小葱炒一会就可以装入烤碗。

5/6. 在炒好的米饭上均匀的撒上马苏里拉碎，放到预热200度的烤箱烤上三四分钟。