主料 | ||
洋葱1/2颗 | 热狗50公克 | 红萝卜30公克 |
葱30公克 | 白饭2碗 | 披萨专用起司100公克 |
面粉2大匙 | 鲜奶油2大匙 | |
辅料 | ||
蕃茄酱3大匙 | 盐1/2大匙 | 胡椒粉少许 |
奶油2大匙 | 咖哩粉1大匙 | 蛋黄1颗 |
鲜奶5大匙 |
1/3. 洋葱、热狗、红萝卜、葱切细丁,先用2大匙油爆香,加入白饭,拌炒均匀,再加入番茄酱、盐、胡椒粉炒匀。
2/3. 另取一锅,放入奶油,用小火煮溶,再放入面粉、咖哩粉炒均匀,离开火源,再倒入牛奶、鲜奶油、蛋黄,拌匀后再回到火上,用小火煮至浓稠状。
3/3. 将炒饭放在烤皿上,上面铺上作法2的咖哩酱,再撒上起司丝,放入烤箱中以200℃烤10分钟即可。