主料 | ||
乌冬面一袋200克 | 莲白适量 | 洋葱适量 |
青红椒适量 | ||
辅料 | ||
蚝油一汤勺 | 生抽一汤勺 | 鸡精一茶匙 |
白糖一茶匙 | 老抽一茶匙 |
1/7. 超市直接买的袋装乌冬面,一人份的,200g,加上配菜足够了。
2/7. 配菜:卷心白 洋葱切块,青红椒切丝混合备用。
3/7. 将乌冬面下开水锅焯一分钟捞起。
4/7. 锅里下油,放入准备好的配菜翻炒断生。(如果有肥牛,先将肥牛下锅煎出油再下配菜炒,做出来的味道就更正宗啦)
5/7. 改小火,把乌冬面放进去,开始调味,加入一汤勺耗油,一汤勺生抽,一茶匙白糖,一茶匙鸡精,一茶匙老抽(怕来不及的话可以预先调成汤汁)。
6/7. 将所有调料与面条 配菜充分拌匀,炒制片刻就可以出锅了。
7/7. 成品。
1.最正宗的做法还不能少了肥牛哈,在下配菜之前将肥牛下锅先煎出油再下配菜就行了。2.这道菜耗油是关键,一定不能少哈。