| 主料 | ||
| 鸡腿适量 | 葱适量 | 香菜适量 |
| 辅料 | ||
| 料酒适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
| 芝麻适量 | 鸡精适量 | 美极鲜适量 |
| 辣椒油适量 | 香油适量 | 姜适量 |
麻辣棒棒鸡丝的做法，共4个步骤
1/4. 鸡腿洗净，放入加了葱姜和少许料酒的清水锅里，大火烧开后转中小火，煮12分钟后关火。
2/4. 把煮好的鸡腿捞出迅速泡进冰水里。
3/4. 激冷的鸡腿取出用手撕成鸡丝。
4/4. 加入香菜碎，熟芝麻，加入白糖，盐，鸡精，美极鲜，辣椒油，香油拌匀。
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