棒棒鸡丝

1/10. 原料。

2/10. 锅中加入葱段、姜片、料酒，放入鸡腿大火烧沸

3/10. 大火烧沸后，转中小火煮十分钟关火，焖十分钟

4/10. 捞出晾凉

5/10. 煮鸡腿的时候来调一碗料汁，取一碗，碗中加入两勺生抽、一勺白糖、少许味精、一小勺花椒粉。再加入熟芝麻仁，最后加入香油调匀即可。

6/10. 大葱切丝

7/10. 大葱切丝，铺在盘底。

8/10. 拆下鸡肉，用擀面杖轻敲鸡肉使鸡肉松软。

9/10. 然后用手撕成细丝，码放在葱丝上。