主料 | ||
白萝卜600克 | 猪肉末300克 | |
辅料 | ||
小葱1根 |
1/9. 锅内放少许食用油,下葱白炸至金黄出香味。
2/9. 倒入鸡汤(如果家里没有鸡汤,可选用骨头汤或是开水)
3/9. 接着把白萝卜丝放入锅内,开火煮。
4/9. 这个时候,把剁好的猪肉馅放入盆中。
5/9. 加入适量的盐,糖,生粉,料酒,胡椒粉,充分摔打上劲。
6/9. 这时锅内的白萝卜丝也煮至透明软烂了,调入适量的盐即可。
7/9. 接着把肉末搓成小丸子,放入锅内。
8/9. 中小火煮熟。
9/9. 食用前可洒上小葱花增香。
要提醒的是,白萝卜不适合脾胃虚弱者,如大便稀者,应减少使用,还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食该品,以免影响疗效。