芹菜猪肉大包子

1/9. 面粉发酵至原来的两倍大

2/9. 芹菜切丁，和肉馅搅拌加入盐，花椒面，香油和油，搅拌均匀。备用

3/9. 将面里的气泡揉出，面团表面光滑

4/9. 做成比鸡蛋稍大的面团

5/9. 幹成面皮

6/9. 把芹菜馅放在皮子的中央，用小勺轻轻的压一下，然后从一边赶着一折一折到头捏在一起

7/9. 把包好的包子放在笼屉上盖盖
（下面铺的笼布要湿润的）醒20-30分钟

8/9. 醒好后开火，大火18-20分钟，停火后等5分钟再开盖。