蓝莓蛋糕卷

1/11. 首先将面糊材料里的白糖加入油搅拌均匀，再加入牛奶拌均匀

2/11. 加入蛋黄搅匀，然后再加入低筋面粉与粟粉，同一方向轻柔搅拌均匀成面糊即可

3/11. 蛋清加入白糖，柠檬汁

4/11. 打发成湿性发泡，提起打蛋头能拉起尖勾即可

5/11. 打好的蛋白霜分一半到拌好的面糊中，轻柔翻拌均匀

6/11. 将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中翻拌均匀

7/11. 拌好的面糊倒入垫有锡纸的烤盘中，用刮刀抹平

8/11. 烤好的蛋糕自然冷却

9/11. 在桌面垫张纸或锡纸，冷觉的蛋糕放在纸上，蛋糕面上抹一层蓝莓果酱

10/11. 在蛋糕边上画一刀，把蛋糕卷起，放冰箱冷藏20分钟，防止松散