蓝莓蛋糕卷

1/13. 准备好材料

2/13. 蛋黄蛋白分离

3/13. 蛋黄中加入糖和玉米油搅拌均匀

4/13. 继续加入水拌匀

5/13. 加入玉米淀粉并筛入低粉拌匀（粉筛找不到了就没筛，蛋糊就粗了点，有干粉）

6/13. 蛋白中滴入白醋打发到湿性发泡（提起打蛋头蛋白呈鸟嘴状）

7/13. 蛋黄糊倒入打发好的蛋白中，上下翻拌均匀

8/13. 拌好的蛋糕糊倒入铺有油纸的烤盘

9/13. 放入提前十分钟预热好的烤箱。中层，180度，20分钟。

10/13. 烤好的蛋糕取出，另取一张油纸，将蛋糕倒扣在上面，并揭下蛋糕上的油纸，晾凉

11/13. 将蛋糕片移至锡纸上，抹上一层蓝莓酱，借助锡纸裹起来

12/13. 放冰箱冷藏40分钟拿出切片即可