主料 | ||
牛骨头2条 | ||
辅料 | ||
胡萝卜1条 | 洋葱半只 | 生姜2片 |
香菜1棵 | 盐适量 |
1/5. 骨头冷水下锅烧开,再拿出清洗一下,去掉浮沫子,换上一锅清水放下骨头,加2片生姜片,滴入2滴醋,大火烧开转小水熬上3小时。水要一次多加点,中途不加水。
2/5. 看到浓汤了吧,其实很简单。
3/5. 另外拿一汤锅取几勺骨汤,加入切小块胡萝卜、洋葱,煮上10分钟即可。剩下的汤可以装盒子冷冻,一次一份,下次就方便使用了。
4/5. 出锅前加点盐,撒上香菜,那个香味立马引你走不开。
5/5. 看看想喝吧。
熬牛骨汤不要放料酒。