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青椒鱿鱼圈

青椒鱿鱼圈

天蓝厨娘

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鱿鱼,也称枪乌贼、柔鱼,营养价值很高,是名贵的海产品。它和墨鱼、章鱼等软体腕足类海产品在营养功用方面基本相同,都是富含蛋白质、钙、磷、铁等,并含有十分丰富的诸如硒、碘、锰、铜等微量元素的食物。

鱿鱼的营养价值非常高,其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分,且含量极高。此外,脂肪含量极低
主料
鱿鱼一个青椒1个
辅料
适量食用油适量料酒适量
小米辣适量适量味精适量
生抽适量大蒜适量

青椒鱿鱼圈的做法,共4个步骤

青椒鱿鱼圈的做法图解1

1/4. 鲜鱿鱼一条,先去须去内脏,去表面黑膜洗净切圈

青椒鱿鱼圈的做法图解2

2/4. 锅中烧开水,放些料酒,姜片,入鱿鱼圈焯水取出

青椒鱿鱼圈的做法图解3

3/4. 油锅放姜蒜炝锅,放青椒小米辣(切圈,少一个图)稍炒

青椒鱿鱼圈的做法图解4

4/4. 放入焯水的鱿鱼圈炒,放盐,生抽,味精炒匀即可

小窍门

鱿鱼圈焯水时放入姜片,料酒是为了去腥味
鱿鱼快熟,经焯水已半熟,所以不需要炒太久,大约一两分钟即可

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营养信息

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  • 青椒鱿鱼圈热量249 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质18 克
  • 碳水化合物13.2 克
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