大厨艺
首页 菜谱 分类 名菜 排行 食材 百科 健康 运动
榴莲雪媚娘

榴莲雪媚娘

加樱

加樱

11007人浏览
分享到:
收藏(388)
家里榴莲果泥让我在发展榴莲甜品的道路上越走越远。不过榴莲配合奶油后,真的像冰淇淋一样。
主料
水磨糯米粉100克玉米淀粉30克牛奶175克
白砂糖50克黄油10克榴莲肉100克
淡奶油150毫升
辅料
炒熟糯米粉50克

榴莲雪媚娘的做法,共12个步骤

榴莲雪媚娘的做法图解1

1/12. 所有材料合个影

榴莲雪媚娘的做法图解2

2/12. 牛奶微波炉加热1分钟,放入白砂糖打匀至糖融化。温度30-40度。

榴莲雪媚娘的做法图解3

3/12. 粉类过筛放入甜牛奶内。

榴莲雪媚娘的做法图解4

4/12. 打匀粉类,保证液体内无结块。

榴莲雪媚娘的做法图解5

5/12. 上锅蒸15分钟。

榴莲雪媚娘的做法图解6

6/12. 趁热拌入少许油。

榴莲雪媚娘的做法图解7

7/12. 揉匀面团后放入冰箱冷藏30分钟。

榴莲雪媚娘的做法图解8

8/12. 炒50g糯米粉,用于收口和防沾黏。注意小火炒,不能变色。

榴莲雪媚娘的做法图解9

9/12. 案板撒一些熟糯米粉。冷藏后的面团,取一小剂,按压成四边薄中间厚的饼子。

榴莲雪媚娘的做法图解10

10/12. 包入奶油,放入适量榴莲肉,再盖一点奶油,面饼收口。

榴莲雪媚娘的做法图解11

11/12. 成品。最后入冰箱冷藏8小时,或者急冻2小时。

榴莲雪媚娘的做法图解12

12/12. 急冻后的雪媚娘就是大福,我已经有了下次做草莓大福的计划了。

点赞(2653)
分享到:
收藏(388)
本菜谱的版权归作者所有,未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

雪媚娘的更多做法

更多>>

你可能还喜欢

更多>>
我要评论:
11007人查看,0条评论

营养信息

详细信息>>
  • 榴莲雪媚娘热量1873 千卡
  • 脂肪198.3 克
  • 蛋白质10.11 克
  • 碳水化合物189.2 克
详细信息>>

相关知识

食物与运动热量消耗转换

最受欢迎的菜

扫一扫手机查看