主料 | ||
肉末50克 | 皮蛋一个 | 干香菇四个 |
糯米适量 | 粳米适量 | |
辅料 | ||
盐适量 | 蒜末适量 | 排骨精适量 |
料酒适量 |
1/5. 煮上一锅白粥 (可以加糖吃甜粥,也可以做皮蛋粥的底料)
2/5. 干香菇泡发切丁备用
3/5. 五花肉切丁,下锅煸炒出油加蒜末,香菇丁继续煸炒后烹入适量料酒
4/5. 倒入煮好的白粥一起煮
5/5. 最后加皮蛋,盐,少许排骨精,或者鸡精调味即可
昨晚焖了一锅白粥,早上又觉得没什么味儿,就加了料做了皮蛋味儿的。不过,皮蛋粥一直是很受欢迎的粥呢,而且,配料简单,不管怎么烧,味道总是那么美美的,真是一道平易近人的美味。。。 。。。。 加了糯米的粥,粘性会比大米粥更好,营养价值也更高些 。今天冬至 ,节日快乐 ~!