主料 | ||
长豇豆250公克 | 猪绞肉350公克 | 蒜头10粒 |
辣椒1条 | 葱花2根 | |
辅料 | ||
豆油伯酱油(金豆酱油)1小匙 | 辣豆瓣1小匙 | 白胡椒少许 |
1/6. 首先将豇豆洗净,接着用泡水的方式去除咸味,约泡20~30分钟即可。接着再压干水分切小丁备用。小丁切要切细一点喔!
2/6. 将蒜头与辣椒都切成碎状,青葱切葱花备用。
3/6. 用不沾平底锅,冷锅放入猪绞肉,以中火先爆香。(素食的朋友可以把绞肉替换成香菇切丁)
4/6. 在肉末还没全熟时,就加入蒜头、辣椒跟绞肉一起拌云
5/6. 接着加入豇豆一起拌炒,拌炒后加入辣豆瓣酱,拌炒均匀后再接着加入金豆酱油、白胡椒。再拌炒一下就完成了!
6/6. 晚餐来一道,咸香下饭,都可以多吃一碗了喔!