主料 | ||
猪肉末250克 | 担担面或拉面一人份 | 上海青少许 |
豆芽少许 | ||
辅料 | ||
黑芝麻酱(酱)3勺 | 腰果泥(酱)1勺 | 酱油(酱)2勺 |
老醋(酱)1勺 | 高汤3大勺 | 粗辣椒(辣油)1小勺 |
细辣椒面(辣油)1小勺 | 花椒(辣油)少许 | 陈皮(辣油)少许 |
八角(辣油)1个 | 桂皮(辣油)1小块 | 酱油(肉燥)适量 |
糖(肉燥)少许 | 黄酒(肉燥)少许 | 辣椒条(肉燥)少许 |
1/10. 把所有(酱)酱料调均匀~
2/10. 高汤~骨头汤或鸡汤都可以嘚~煮好的汤舀3打勺和调好嘚黑芝麻酱混合~
3/10. 拉面或担担面煮好放在黑芝麻汤里
4/10. 猪肉末两面用油煎香,捣散~加入酱油、糖、黄酒、辣椒炒熟即可
5/10. 上海青、豆芽用水抄一小会捞出,放入碗里,浇上刚炒好嘚肉燥
6/10. 准备好辣油材料~泼上热油即可
7/10. 最后淋上好做好嘚辣油即可食用喔~
8/10. 香喷喷嘚黑芝麻担担面~!
9/10. 秋冬季节来口黑芝麻汤~
10/10. 吸溜面条~满足嘻嘻!快来动手试试吧~