红烧烤麸

1/4. 干烤麸提前一小时泡发，土豆切成和烤麸差不多大小的块。

2/4. 锅里放油，不必太多，够土豆块沾的就行，土豆块稍微过油，至金黄色。

3/4. 烤麸入锅，添水，加酱油，盐，糖调味，加大料数粒。盖盖烧15分钟。勾芡。烤麸多汁味厚，土豆绵软，简单的食材，味道却是多重的。