主料 | ||
烤麸适量 | 黄花菜适量 | 香菇少量 |
花生米少量 | 白糖适量 | 盐少许 |
酱油适量 | 蚝油少许 | 蔬之鲜或鸡精少许 |
食用油适量 | 姜片少许 | 葱结 葱花适量 |
干辣椒 个人口味2个 | 香叶两片 | 胡萝卜片少量 |
1/6. 烤麸切块
2/6. 太干的话泡一会洗干净,反复多洗几次挤掉里面的酸水(也可下锅焯下水在在用冷水洗挤干水)
3/6. 黄花 香菇 花生米 泡一下
4/6. 锅里倒油将烤麸炸至金黄,捞起来控油备用,倒出多余的油,留少量油放入糖炒亮 放香叶 姜片 酱油 耗油小火炒加少量水
5/6. 调料炒好了,放入烤麸 黄花 香菇 花生米 胡萝卜 放入葱结加水煮(水适量)盖盖子煮,煮干水,加入鸡精,收汁,水太多的话用生粉勾芡,装盘撒上葱花
6/6. 成品