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1/7. 黑鱼,去鳞,内脏
2/7. 去头,尾,从背部片成2片(剩下的鱼骨可做酸菜鱼)
3/7. 分成小块,斜刀片鱼片至皮勿断
4/7. 反方向切细丝勿断,成花状
5/7. 加生粉,面粉抓均
6/7. 下锅炸至金黄
7/7. 呵呵
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