自制酸豆角

11636人浏览

分享到：

以前对酸菜并不感冒，自做了酸豆角之后，对它有了重新的认识，暂且不说酸菜的种种好处，口感却非常能提起食欲；

自制酸豆角的做法，共8个步骤

1/8. 豆角洗净晾干；

2/8. 用来做酸豆角的容器沸水消毒；

3/8. 一杯水中放入二大勺盐，一块冰糖（大约有40克），水烧开后放凉；

4/8. 晾干的豆角三五根一把，盘起来，大小以能放进容器中；

5/8. 豆角放到容器中的高度，离边缘约二指宽；

6/8. 放凉的水倒进容器中，一定要没过豆角，最后倒进一勺高度白酒；

7/8. 瓶口用保鲜膜封起来，扭紧瓶盖，放到阴凉的地方即可；

8/8. 一周以后，豆角已经变了颜色，此时可以打开食用，

盛豆角的容器只要不开封，
可保存很长时间；做酸豆角的盐、糖的用量可自行调整

分享到：

本菜谱的版权归作者所有，未经授权不得转载或使用其中整体或任何部分

我要评论：

共11636人查看，0条评论