自制酸豆角

1/11. 瓶子最好洗净后用开水冲一下，晾干。

2/11. 带豆洗净，去两头及老筋，并晾干水分。

3/11. 锅中放适量水（估算一下，容器大概貌的量），加入盐和冰糖。

4/11. 煮化后，关火，让其完全冷却。

5/11. 带豆几条一组盘成卷。

6/11. 放入罐中。

7/11. 放两个干净的小辣椒，添味儿。

8/11. 倒入冷却的盐水。

9/11. 再倒约2大匙量的高度白酒，高度不要超过罐子的九分高。

10/11. 盖上保鲜膜，再拧上盖子，于阴凉处腌制。