猪脚姜

1/6. 1：把猪手放到锅里氽水3到4分钟，捞起来洗干净斩小块，装入碟放一边。

2/6. 把姜放进锅里爆香。

3/6. 把猪手倒入锅里面炒，一定要把猪手爆香，变成有点金黄色，看上去有点油油的，这时候洒上小许米酒，可以令已经爆香猪变得更加有香气。

4/6. 这时候可以放甜醋下去，喜欢味道浓郁点的可以放一支下去不加水，囗味淡点的可以多放半碗水下去。

5/6. 我的是放完甜醋以后多放半碗水下去，最后把冰糖也一起放下去。水开以后用小火慢慢煮。