主料 | ||
猪前脚一个 | 鸡蛋8个 | |
辅料 | ||
姜一大块 | 甜醋一瓶 |
1/5. 鸡蛋洗干净煲熟,剥开壳待用。(我用的是煮蛋器,非常方便呢。)
2/5. 猪脚刮干净毛,斩块。姜去皮切块。准备好一瓶醋。(我用的是致美斋牌甜醋,这个醋实在是太香,别的牌子好像没这个味香。)
3/5. 下猪脚落沙锅(煲醋用沙锅比较好),下姜片,甜醋,大火煲开转小火。
4/5. 下鸡蛋落锅,小火煲40分钟,喜欢吃软一点的猪脚就煮久点。中途用筷子搅拌一下,以免猪脚焦底了。(中途我换锅了,因为原来的锅太小,装不下鸡蛋。一心想用白色的锅照相漂亮点,到头来还是不行。。。。)
5/5. .装上碟开饭洛。(如果不急的话,放久一点才吃,那鸡蛋会更滋味。)