开始做的时候感觉这样做茄子会不会不好吃，哈哈哈，做完了看着卖相也不咋滴，不过这就错啦，很好吃，让我想起家的味道，还很下饭呢。
| 主料 | ||
| 紫茄子2个 | 豆腐1块 | 李锦记必制红烧汁适量 |
| 李锦记酱油少许 | 白糖适量 | 水淀粉适量 |
| 风味豆豉少许 | 大蒜2瓣 | |
红烧茄子豆腐的做法，共7个步骤
1/7. 茄子洗净切小块。
2/7. 蒜和豆豉剁碎。
3/7. 锅内烧少许油把蒜和豆豉放内煸出味。
4/7. 加入茄子炒均匀。
5/7. 加适量清水焖至茄子变软。
6/7. 加入适量红烧汁、糖、酱油炒均匀。
7/7. 加人嫩豆腐，用中小火炖煮3分钟加入水淀粉煮1分钟即可完成。(嫩豆腐事先要用开水焯过)
小窍门
要用上适量清水。
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营养信息
详细信息>>- 红烧茄子豆腐热量643 千卡
- 脂肪4.64 克
- 蛋白质13.94 克
- 碳水化合物154.76 克
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