主料 | ||
前猪蹄3只 | ||
辅料 | ||
黄豆50克 | 老抽一小碗 | 蚝油一小碗 |
麻油一小碗 | 可乐300毫升 | 干辣椒4,5个 |
白胡椒粉少量 | 盐2小勺 | 白糖1小勺 |
八角2个 | 葱,姜,蒜适量 |
1/6. 第一步:把猪蹄斩块涝水,完事捞出来后用凉水冲洗干净。
2/6. 第二步:把老抽一杯、蚝油一杯、香油一杯放里,依次加入盐、糖、白胡西椒粉、八角、葱、姜、蒜,腌十五分钟。
3/6. 第三步:把泡发的黄豆在锅上炒干,放到腌好的猪蹄里。
4/6. 第四步:腌好放入可乐300ML和清水300ML。
5/6. 第五步:大火煮开然后小火煮一个半小时。
6/6. 第六步:开吃吧,汤还可以煮面条的时候放里。