葡萄干发糕

现代人熬夜是常有的事儿，然而熬夜对身体的伤害是非常大的，第二天的早餐可谓是身体的加油站，大家要好好对待。给大家推荐一款熬夜后的最佳早餐——葡萄干发糕。

发糕的起源，广东湛江市徐闻县民间的传统小吃，也是浙江省衢州市龙游县的传统食品。以糯米蒸煮制成，其味清香、柔嫩而爽口，是一种大众化的饼类食物。发糕流传到北方，人们开始使用面粉发酵制作，口感松软，清淡可口逐渐成为一种非常受欢迎的中式面点。

吃面食能养胃，但面食是否易消化，跟加工方式有很大关系。肠胃不好、消化不良的人最适合常吃发酵面食。面经过发酵后，其滞气之性就会大为减轻，从而避免胃部发生胀气，而且更助于人体消化。经酵母发酵后的发糕所含营养比大饼、面条等没经过发酵的面食要高出3－4倍，蛋白质近2倍。松软的发糕对熬夜后的虚弱身体是最好的慰藉。

葡萄干因含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用，其所含的大量葡萄糖，对心肌有营养作用，还有助于冠心病患者的康复。

比起包子，发糕的工艺也更为简单，大家不妨试试。