主料 | ||
乌鸡750克 | 党参10克 | 当归10克 |
黄芪10克 | 红莲子15克 | 百合15克 |
薏米15克 | 红枣15克 | 枸杞10克 |
辅料 | ||
姜片适量 | 盐适量 |
1/6. 备好所有材料
2/6. 薏米、百合、黄芪、党参、当归浸泡约30分钟,备用
3/6. 红枣、莲子、枸杞不用浸泡,清洗干净即可
4/6. 飞水:把乌鸡洗净切块放入锅中,加姜片(去腥),加水,大火煮开3~5分钟后,将乌鸡块捞出备用(达到去掉肉中血水和腥味)
5/6. 把乌鸡块和材料一起放入炖锅炖盅中,加适量的水,慢煲1.5~2小时(枸杞可在起锅前10分钟放),起锅前加适量的盐调味即可
6/6. 一碗滋补养生汤就好了
小孩少喝,孕妇忌用