主料 | ||
紫薯两个 | 糯米粉适量 | 小麦淀粉适量 |
辅料 | ||
牛奶适量 | 白糖适量 | 豆沙适量 |
1/12. 紫薯地瓜洗净,锅中放水煮熟
2/12. 将煮熟的紫薯去皮放保险袋用擀面杖压碎,地瓜同样
3/12. 紫薯压碎放盆中加入白糖,牛奶,并加入糯米粉和小麦淀粉和成面团
4/12. 地瓜同样压碎,加入白糖,因地瓜水分大,不用再加水分,加入糯米粉和淀粉和成面团即可
5/12. 和成的面团这样子滴,小的是地瓜的
6/12. 将面团分成大小均匀的圆团,按扁放入红豆馅,用两手虎口慢慢封口,团成圆团,沾上芝麻
7/12. 紫薯红豆馅
8/12. 地瓜红豆馅
9/12. 锅中坐水烧开,放上紫薯团和地瓜团蒸熟,先大火烧开,转中火蒸20分钟
10/12. 软糯糯,松软弹牙,甜甜的
11/12. 待团子晾凉,用保鲜膜包上,吃取方便,可做零食吃
12/12. 地瓜团