主料 | ||
猪后腿肉350克 | ||
辅料 | ||
食用油1汤匙 | 盐6克 | 料酒1汤匙 |
姜3片 | 生抽1汤匙 | 白糖2汤匙 |
1/10. 猪后腿肉。
2/10. 剔去筋膜后切成10厘米的块。
3/10. 凉水放入肉,姜片,料酒。
4/10. 煮开后撇去浮末,中火煮30分钟。
5/10. 煮好的肉捞出晾凉。
6/10. 把肉放入保鲜袋中,用擀面杖压碎。
7/10. 用手撕开。
8/10. 放入面包机,启动果酱程序。
9/10. 40分钟之后就可以放入盐,生抽,白糖,油。
10/10. 60分钟的时候肉松已经做好了,晾凉后密封保存。
家里如果没有面包机,您可以用不粘锅,小火慢炒也可以做。