去逛菜市场看见茄子一块钱一斤，忍不住买了两斤半回家，弄个蒜泥茄子吧！省事儿，好吃，好做，吃不完还能冰起来，不会浪费，一举多得。懒人必备
| 主料 | ||
| 小嫩茄子两斤半 | 大蒜适量 | |
| 辅料 | ||
| 盐适量 | 香油适量 | 香菜适量 |
| 麻酱适量 | ||
蒜泥茄子的做法，共8个步骤
1/8. 茄子洗洗干净，外皮刷刷，不用去皮
2/8. 去蒂，不愿意用手扣就剪吧！
3/8. 剥好的大蒜，懒得剥蒜皮就把蒜拍一下再剥，更省事的办法是让老公剥，嘿嘿
4/8. 捣蒜，加点儿盐好捣烂。
5/8. OK啦！
6/8. 茄子上锅蒸十分钟，用筷子能戳透就行啦
7/8. 把茄子切成四瓣，根儿不切断。我直接用剪子剪的，省事儿
8/8. 茄子凉了以后把蒜泥加盐夹到茄子里，放到保鲜盒里就行啦
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