菜干蒸肉饼

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因下雨不想去买菜，翻找着冰箱给找了一包菜干出来，这菜干是一年多前，有婆婆在老家种的芥菜做成，放冰箱里我都快忘了，以为吃完了呢！于是去买了一块肉回来做了这菜。一款家常下饭菜，菜干与猪肉合蒸在一起，非常的美味、下饭，一直来这款菜都是家人很喜欢吃的呢！

菜干蒸肉饼的做法，共15个步骤

1/15. 材料：菜干150克、半肥瘦猪肉400克、生姜、红葱头

2/15. 菜干用水浸泡

3/15. 猪肉洗净切件

4/15. 加些盐及生抽（防沾刀剁飞）

5/15. 用刀剁肉泥，不用剁太蓉，太蓉了肉口感不好。

6/15. 切姜丝、葱蓉

7/15. 浸发的菜干

8/15. 菜干清洗净

9/15. 菜干切细

10/15. 肉蓉加入生粉、胡椒粉、生抽、姜、葱蓉

11/15. 加入菜干粒

12/15. 拌均肉饼

13/15. 用一碟盘把肉饼扣入

14/15. 扣好的肉饼

15/15. 起蒸锅，加入一大碗水烧开，放入肉饼上盖蒸20分钟即可。

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