椰香紫薯糯米糍

1/8. 熟紫薯50克。蒸熟的，微波炉烤熟的您随意啦！

2/8. 50克紫薯加入125克旺旺牛奶30克细砂糖放料理机里搅拌成泥。

3/8. 搅拌好的紫薯泥备用。

4/8. 紫薯泥里加入120克糯米粉，糯米粉不要一次全部倒入，根据软硬程度适量添加。

5/8. 揉成紫薯糯米面，盖上盖子放置20分钟。

6/8. 糯米皮团成圆形，捏成片后包入适量豆沙馅。建议大家做小一些，一来精致好看，二来容易熟。豆沙我用的是市售豆沙馅，大家可以自己煮豆沙也可以用市售豆沙馅。我觉得还是自己煮的豆沙馅更好吃。

7/8. 团好的豆沙紫薯丸子放在一个干净的盘子里，盘子里不能有水份，上火蒸5分钟就可以了。关火后2分钟端出盘子，稍微凉一会丸子就很好从盘子上拿下来了。