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椰香紫薯糯米糍

椰香紫薯糯米糍

樱花满地

樱花满地

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主料
紫薯120克糯米粉150克
辅料
自制豆沙150克椰蓉适量白糖适量

椰香紫薯糯米糍的做法,共10个步骤

椰香紫薯糯米糍的做法图解1

1/10. 准备所需材料紫薯120克,糯米粉150克,自制豆沙150克,椰蓉适量,白糖适量(根据自己口味酌量添加)

椰香紫薯糯米糍的做法图解2

2/10. 紫薯微波叮熟或者蒸熟,捣成泥

椰香紫薯糯米糍的做法图解3

3/10. 把糯米粉,白糖加适量开水和紫薯泥一起揉成面团,不要太软能搓成园就行

椰香紫薯糯米糍的做法图解4

4/10. 面团分成大小均匀的剂子

椰香紫薯糯米糍的做法图解5

5/10. 包上豆沙

椰香紫薯糯米糍的做法图解6

6/10. 搓成圆球形

椰香紫薯糯米糍的做法图解7

7/10. 做好糯米糍上锅子蒸

椰香紫薯糯米糍的做法图解8

8/10. 大火15分钟蒸熟

椰香紫薯糯米糍的做法图解9

9/10. 蒸熟的紫薯糯米糍趁热在放椰蓉的容器中打个滚

椰香紫薯糯米糍的做法图解10

10/10. 均匀滚上椰蓉即可

小窍门

1.做糯米糍的豆沙不能太软,太软了蒸熟后不能成球形
2.同样糯米粉的比例不能太多,太多了也不能成球形
3.一定要趁热时立刻裹上椰蓉,时间稍长,表面风干就裹不上了
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营养信息

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  • 椰香紫薯糯米糍热量631 千卡
  • 脂肪1 克
  • 蛋白质10.34 克
  • 碳水化合物97.3 克
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