主料 | ||
牛奶一包 | 醪糟120克 | 鸡蛋1个 |
汤圆150克 | ||
辅料 | ||
碱面一丢丢 | 瓜子、银耳、葡萄干等适量 | 冰糖/白砂糖适量 |
1/8. 在牛奶中加入冰糖,将牛奶加热至沸腾
2/8. 银耳泡发并清洗,葡萄干清洗干净
3/8. 把小圆子和银耳、葡萄干等加入牛奶中
4/8. 加入瓜子仁,煮至小圆子漂起来,之后加入一丢丢碱面,然后加入醪糟
5/8. 加入醪糟后的牛奶沸腾后,将鸡蛋打散,缓缓倒入锅中,并不断搅拌,鸡蛋凝固即可关火
6/8. Finish!开吃!
7/8. 很美味哦~
8/8. 陶醉下~
1.煮的时候要不时搅拌,以免粘锅
2.碱面一定要加,否则牛奶遇醪糟会变豆渣状……不过只要加一丢丢就好,不要加太多哦~