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牛奶鸡蛋醪糟小圆子

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大猫的小猫

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主料
牛奶一包醪糟120克鸡蛋1个
汤圆150克
辅料
碱面一丢丢瓜子、银耳、葡萄干等适量冰糖/白砂糖适量

牛奶鸡蛋醪糟小圆子的做法,共8个步骤

牛奶鸡蛋醪糟小圆子的做法图解1

1/8. 在牛奶中加入冰糖,将牛奶加热至沸腾

牛奶鸡蛋醪糟小圆子的做法图解2

2/8. 银耳泡发并清洗,葡萄干清洗干净

牛奶鸡蛋醪糟小圆子的做法图解3

3/8. 把小圆子和银耳、葡萄干等加入牛奶中

牛奶鸡蛋醪糟小圆子的做法图解4

4/8. 加入瓜子仁,煮至小圆子漂起来,之后加入一丢丢碱面,然后加入醪糟

牛奶鸡蛋醪糟小圆子的做法图解5

5/8. 加入醪糟后的牛奶沸腾后,将鸡蛋打散,缓缓倒入锅中,并不断搅拌,鸡蛋凝固即可关火

牛奶鸡蛋醪糟小圆子的做法图解6

6/8. Finish!开吃!

牛奶鸡蛋醪糟小圆子的做法图解7

7/8. 很美味哦~

牛奶鸡蛋醪糟小圆子的做法图解8

8/8. 陶醉下~

小窍门

1.煮的时候要不时搅拌,以免粘锅
2.碱面一定要加,否则牛奶遇醪糟会变豆渣状……不过只要加一丢丢就好,不要加太多哦~

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营养信息

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  • 牛奶鸡蛋醪糟小圆子热量590 千卡
  • 脂肪18.81 克
  • 蛋白质26.57 克
  • 碳水化合物62.62 克
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