兰州小吃牛奶鸡蛋醪糟 没吃过正宗的 但是觉得自制的也挺好吃
| 主料 | ||
| 牛奶一包240毫升 | 鸡蛋一个 | 醪糟100克 |
| 辅料 | ||
| 枸杞5克 | 葡萄干5克 | 花生5克 |
| 芝麻5克 | 食用碱半小勺 | |
牛奶鸡蛋醪糟的做法，共5个步骤
1/5. 牛奶放入锅中煮到周围起小泡
2/5. 放入醪糟并加入少许食用碱，煮到微开。
3/5. 这时均匀的倒入鸡蛋液，并且搅拌均匀（不停地搅啊搅）
4/5. 出锅前撒上葡萄干和枸杞。
5/5. 吃之前在放上芝麻和花生果仁。
小窍门
葡萄干枸杞可以换成其他干果芝麻花生也可以换，还有在倒入蛋液是火不宜太大要不停的搅拌要不会结块不好看也不好喝。
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